Was macht das Geheimnis unserer Schwarzwäldereistorte aus? Nun: Zum Einen stellen wir die Torte mit ganz besonders viel Confiseuren-Herzblut her. Handelt es sich doch um ein Rezept aus der ersten Kofler-Generation. Zum Anderen ist da der luftig-leichte Japonaisboden. Dieser sorgt für das gewisse Etwas und macht die Torte unvergleichbar.